Overnight-Oats

Um gerade am Morgen und Vormittag leistungsfähig zu sein, ist ein gutes Frühstück wichtig. Leider haben viele Menschen morgens jedoch keine Zeit sich etwas Gesundes, oder überhaupt ein Frühstück zuzubereiten. Entweder knurrt dann der Magen bis zum Mittagessen oder es wird noch schnell, bevor die Arbeit oder Uni losgeht, beim Bäcker oder Metzger etwas eher Ungesundes […]

Süßkartoffeln mit Ziegenkräuterquark und Kürbis

Kartoffeln mit Kräuterquark sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht, dass ich immer wieder gerne esse. Als eine etwas außergewöhnlichere Variante habe ich hier anstelle der Kartoffeln Süßkartoffeln aus dem Ofen verwendet und dazu einen Ziegenquark mit Minze sowie als Beilage Kürbis zubereitet. Anders als der Name wie auch das Aussehen vermuten lassen, sind Kartoffel und […]

knackiger Rote Bete Rohkostsalat

Ich bin ein ganz großer Fan von Rohkostsalaten. Diese sind nicht nur knackig, frisch und lecker, sondern beinhalten dadurch, dass nur rohes Gemüse oder Obst verwendet wird auch noch sehr viele Vitamine und Mineralstoffe. Passend zur Jahreszeit gibt’s diesmal ein Salat aus Rote Bete, Apfel und Orange, welchen ich mit einem weihnachtlichen Joghurtdressing abrunde. Durch Zimt, […]