weinberg

Beim Anbau von Nutzpflanzen, gerade im großen Stil, ist es früher oder später notwendig, unerwünschten pflanzlichen Bewuchs zu entfernen. Dabei wird auch gerne auf Herbizide zurückgegriffen. Eine solche besonders häufig eingesetzte Substanz ist Glyphosat. Wie sich die meisten von Euch denken können, ist gerade ein großflächiger Einsatz solcher Mittel nicht ohne Folgen für Mensch und […]

Gewürze

Unbehandelte oder kaum behandelte Lebensmittel haben nur eine begrenzte Haltbarkeit. Euch ist sicher schon einmal eine Milch sauer geworden, oder ein Apfel verschimmelt. An den Verderb unserer Nahrung sind hauptsächlich Mikroorganismen beteiligt. Diese gelangen zumeist von außen auf die Lebensmittel. Da sie dort meist gute Überlebensbedingungen vorfinden, wachsen und vermehren sie sich, wodurch es zum […]