Süßkartoffeln mit Ziegenkräuterquark und Kürbis

Kartoffeln mit Kräuterquark sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht, dass ich immer wieder gerne esse. Als eine etwas außergewöhnlichere Variante habe ich hier anstelle der Kartoffeln Süßkartoffeln aus dem Ofen verwendet und dazu einen Ziegenquark mit Minze sowie als Beilage Kürbis zubereitet. Anders als der Name wie auch das Aussehen vermuten lassen, sind Kartoffel und […]