Müsliriegel

Wenn einem mal wieder der Hunger zwischendurch plagt oder man in einem Leistungstief steckt aber für die Zubereitung eines Essens keine Zeit ist, wird ein praktischer und schneller Snack benötigt. Leider sind die meisten „Snacks“ und „Zwischenmahlzeiten“, wie Schokoriegel und Kekse alles andere als gesund. Besser ist da ein Müsliriegel aus Vollkorngetreideflocken und mit Trockenfrüchten […]

Dinkel

Getreide wie Weizen, Reis und Mais sind wichtige Grundnahrungsmittel überall auf der Welt. Bei uns ist es gerade Weizen, welcher nicht nur im „täglichen Brot“ seinen Weg auf unsere Teller findet. Das gemahlene Getreide wird zumeist zu Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Kaffeestückchen verarbeitet. Wir essen es aber auch gerne in Form von Nudeln […]

Vanillekipferl

Die Adventszeit hat begonnen und so langsam kommt Weihnachten immer näher. Es wird also wieder Zeit mit der Weihnachtsbackerei anzufangen! Den Anfang mache ich mit leckeren Vanillekipferln aus Dinkelvollkornmehl. Durch die Verwendung von echter Vanille anstelle Vanillin-Zucker, wie es bei vielen Rezepten leider der Fall ist, werden die Vanilleliebhaber unter euch voll auf ihre Kosten […]

Gesundes leckeres Vollkornbrot

Mit einem guten und gesunden Frühstück startet man gleich viel besser in den Tag. Ich persönlich mag es dabei klassisch und frühstücke gerne mit Brot und Schinken & Käse. Natürlich in der gesunden Variante mit Vollkornbrot, Frischkäse als Butterersatz und mit viel frischem Gemüse. Da es jedoch wirklich schwierig ist, ein gutes Vollkornbrot zu finden und […]