Lebensmittelverpackungen

Kunststoffe umgeben uns mittlerweile überall im alltäglichen Leben. Sei es als Verpackung von Lebensmitteln wie Milchprodukten, Reis, Getreide, Obst und Gemüse. Daneben verwenden wir viele Haushaltsgegenstände aus Plastik hierbei sind unter anderem Kochgeräte, Möbel, Fußböden und Kinderspielzeug zu nennen.

Brot mit Rote Bete Aufstrich und Keimlingen

Wir deutschen lieben Brot. In wohl keinem Land wird davon so viel gegessen  und gibt es gleichzeitig noch so eine große Vielfalt an verschiedenen Brotsorten wie bei uns. Wir essen es zum Frühstück oder Abendessen und auch gerne mal zwischendurch. Bei der Auswahl zwischen Baguette, Schwarzbrot, Vollkornbrot und –Brötchen, Toast und Laugenbrötchen wäre es doch […]

Haare

Widerspenstiges Haar kann, gerade für Frauen ein ärgerliches Problem darstellen. Aus diesem Grund benötigen wir meist Hilfsmittel, wie Haarspray oder –gel, um unsere Frisur in Form zu halten. Ich will gar nicht darüber nachdenken, wie ich morgens aus dem Haus gehen würde, wenn ich auf das „Bändigen“ meiner Haare verzichten würde.. Leider sind diese Hilfsmittel […]

weinberg

Beim Anbau von Nutzpflanzen, gerade im großen Stil, ist es früher oder später notwendig, unerwünschten pflanzlichen Bewuchs zu entfernen. Dabei wird auch gerne auf Herbizide zurückgegriffen. Eine solche besonders häufig eingesetzte Substanz ist Glyphosat. Wie sich die meisten von Euch denken können, ist gerade ein großflächiger Einsatz solcher Mittel nicht ohne Folgen für Mensch und […]

Müsliriegel

Wenn einem mal wieder der Hunger zwischendurch plagt oder man in einem Leistungstief steckt aber für die Zubereitung eines Essens keine Zeit ist, wird ein praktischer und schneller Snack benötigt. Leider sind die meisten „Snacks“ und „Zwischenmahlzeiten“, wie Schokoriegel und Kekse alles andere als gesund. Besser ist da ein Müsliriegel aus Vollkorngetreideflocken und mit Trockenfrüchten […]

Dinkel

Getreide wie Weizen, Reis und Mais sind wichtige Grundnahrungsmittel überall auf der Welt. Bei uns ist es gerade Weizen, welcher nicht nur im „täglichen Brot“ seinen Weg auf unsere Teller findet. Das gemahlene Getreide wird zumeist zu Backwaren wie Brot, Brötchen, Kuchen und Kaffeestückchen verarbeitet. Wir essen es aber auch gerne in Form von Nudeln […]

Overnight-Oats

Um gerade am Morgen und Vormittag leistungsfähig zu sein, ist ein gutes Frühstück wichtig. Leider haben viele Menschen morgens jedoch keine Zeit sich etwas Gesundes, oder überhaupt ein Frühstück zuzubereiten. Entweder knurrt dann der Magen bis zum Mittagessen oder es wird noch schnell, bevor die Arbeit oder Uni losgeht, beim Bäcker oder Metzger etwas eher Ungesundes […]

Gewürze

Unbehandelte oder kaum behandelte Lebensmittel haben nur eine begrenzte Haltbarkeit. Euch ist sicher schon einmal eine Milch sauer geworden, oder ein Apfel verschimmelt. An den Verderb unserer Nahrung sind hauptsächlich Mikroorganismen beteiligt. Diese gelangen zumeist von außen auf die Lebensmittel. Da sie dort meist gute Überlebensbedingungen vorfinden, wachsen und vermehren sie sich, wodurch es zum […]

Das grüne Biosiegel der EU ist eines der bekanntesten Logos auf unseren Lebensmittel. (de.wikipedia.org)

Das grüne Biolabel ist wohl das bekannteste Siegel auf unseren Lebensmitteln. Das ursprüngliche, deutsches Biolabel wird jedoch langsam aber sicher von dem EU-Biosiegel, den wohlbekannten grünen Blatt mit den weißen Sternen abgelöst. Davon abgesehen gibt es auch eine Menge anderer Siegel, darunter jene von Demeter, Bioland und Naturland sowie die Biolabels der anderen Staaten. Sicherlich habt ihr euch auch […]

Süßkartoffeln mit Ziegenkräuterquark und Kürbis

Kartoffeln mit Kräuterquark sind ein schmackhaftes und gesundes Gericht, dass ich immer wieder gerne esse. Als eine etwas außergewöhnlichere Variante habe ich hier anstelle der Kartoffeln Süßkartoffeln aus dem Ofen verwendet und dazu einen Ziegenquark mit Minze sowie als Beilage Kürbis zubereitet. Anders als der Name wie auch das Aussehen vermuten lassen, sind Kartoffel und […]